ELNÒS KITCHEN – Cucina conviviale
uno spazio dedicato alle esperienze culinarie per famiglie, bambini, adulti e aziende
ELNÒS KITCHEN – Cucina Conviviale è un nuovo spazio dedicato alla cucina e alla socialità gestito dal CFP Zanardelli e pensato per invitare i visitatori a concedersi momenti di gusto e condivisione, grazie a un ricco palinsesto di attività, tutte all’insegna del buon cibo.
L’iniziativa è coordinata dal CFP Zanardelli, che cura la regia didattica del palinsesto e la promozione di sinergie con scuole, imprese e associazioni. Accanto a Zanardelli collaborano ITALMARK (Main Food Partner), EURONICS, BIALETTI, IIS “Mantegna”, CFP Canossa, Ellisse, Rete CAUTO, l’associazione di volontariato MAREMOSSO e altre realtà del territorio. La collaborazione tra gli istituti e i partner coinvolti prevede co-progettazione dei moduli formativi, condivisione di competenze, presenza di docenti di cucina e tutor di laboratorio, oltre a un calendario integrato di corsi e attività.
Lo spazio, progettato e arredato da IKEA Brescia Roncadelle, si presta sia come luogo bello, flessibile e funzionale dove vivere esperienze d’ispirazione e formazione, sia come area di incontro accessibile e confortevole. Con le sue 14 postazioni cooking completamente attrezzate, la Cucina Conviviale di ELNÒS Shopping è pronta ad accogliere bambini e famiglie, gruppi di amici, coppie e visitatori singoli, e a coinvolgerli in un variegato calendario tematico.
14 POSTAZIONI
DI COOKING
FINO A 5 EVENTI
OGNI SETTIMANA
APPROCCIO CONSAPEVOLE
E SOSTENIBILE AL CIBO
CORSI, LABORATORI,
SHOW COOKING, EVENTI
▸ Martedì 9 Giugno | laboratorio di degustazione: L’Espresso Perfetto: Tecnica e Cultura del Caffè | Ore 18.00 – 21.00
▸ Mercoledì 10 Giugno | laboratorio di cucina: Auténtico México: i segreti della Torta Ahogada | Ore 18.00 – 21.00
▸ Venerdì 12 Giugno | laboratorio di cucina per bambini: Sushi Kids: Piccoli Maestri del Sol Levante | Ore 16.30 – 18.30
▸ Domenica 14 Giugno | laboratorio di pasticceria: It’s Tea Time: L’Arte della Pasticceria da Tè | Ore 18.00 – 21.00
▸ Martedì 16 Giugno | laboratorio di degustazione: Degustare il Vino: Sensi, Emozioni, Tecnica | Ore 18.00 – 21.00
▸ Mercoledì 17 Giugno | laboratorio di cucina: Street Food d’Oriente; Gyoza e Spring Rolls | Ore 18.00 – 21.00
▸ Giovedì 18 Giugno | laboratorio creativo per bambini: Dare Forma alla Luce | Ore 14.30 – 18.30
▸ Sabato 20 Giugno | laboratorio di cucina: Primavera Green: Cucina Vegetale Creativa | Ore 10.00 – 13.00
▸ Lunedì 22 Giugno | laboratorio di cucina: Sabor do Brasil: Bobó e Farofa il Cuore della Cucina Brasiliana | Ore 18.00 – 21.00
▸ Martedì 23 Giugno | laboratorio di degustazione: Il Cioccolato: un viaggio tra gusto, profumi ed emozioni | Ore 18.00 – 21.00
▸ Mercoledì 24 Giugno | laboratorio di coppia: Team Sushi: Il Gusto del Gioco di Squadra | Ore 18.00 – 21.00
▸ Giovedì 25 Giugno | laboratorio di degustazione: Conoscere le grappe è solo una questione di sensi | Ore 18.00 – 21.00
▸ Domenica 28 Giugno | laboratorio di pasticceria per adulti: Summer in a Glass: I Dessert al Cucchiaio Moderni | Ore 18.00 – 21.00
▸ Lunedì 29 Giugno | laboratorio di coppia: In coppia ai fornelli: rotte mediterranee a quattro mani | Ore 18.00 – 21.00
▸ Martedì 30 Giugno | laboratorio di degustazione: Happy Hour: costruire l’aperitivo perfetto | Ore 18.00 – 21.00
Scopri i corsi di Giugno
Il programma dei corsi viene aggiornato mensilmente.
Ogni corso ha un numero massimo di 10 partecipanti.
PERIODO DI PROGRAMMAZIONE DEI CORSI
Da Dicembre 2025 a Luglio 2026
LAB DI DEGUSTAZIONE
L’Espresso Perfetto
Tecnica e Cultura del Caffè
Guidati da un professionista del settore, imparerai ad andare oltre il banale concetto di “espresso”, acquisendo gli strumenti pratici per trasformare ogni estrazione domestica o al bar in un’esperienza d’eccellenza.
Data corso: 9 Giugno 2026
Dalle 18.00 alle 21.00
LAB DI CUCINA
Autentico México
I segreti della torta Ahogada
Un viaggio sensoriale nel cuore pulsante dello stato di Jalisco. Esplorerai il perfetto equilibrio tra l’audacia dello street food di Guadalajara e la freschezza agrumata della mixology messicana d’autore.
Data corso: 10 Giugno 2026
Dalle 18.00 alle 21.00
PER BAMBINI 3-10 ANNI
Sushi Kids
Piccoli Maestri del Sol Levante
In questo divertente laboratorio, i partecipanti si trasformeranno in veri Itamae (i maestri del sushi). Impareranno a stendere il riso, a utilizzare i tappetini di bambù e a comporre i loro primi roll colorati.
Data corso: 12 Giugno 2026
Dalle 16.30 alle 18.30
LAB DI PASTICCERIA
It’s Tea Time
L’Arte della Pasticceria da Tè
Guidato da un maestro pasticcere, imparerai a padroneggiare i diversi tipi di impasto acquisendo la manualità necessaria per dare vita a una pasticceria fine e impeccabile direttamente nella tua cucina.
Data corso: 14 Giugno 2026
Dalle 18.00 alle 21.00
LAB DI DEGUSTAZIONE
Degustare il Vino
Sensi, Emozioni, Tecnica
Guidato da un esperto sommelier, imparerai ad allenare i tuoi sensi, a decodificare i profumi e la struttura del vino. Acquisirai gli strumenti pratici e critici per fare scelte consapevoli, valorizzare ogni piatto e leggere un’etichetta senza segreti, il tutto accompagnato da stuzzichini selezionati.
Data corso: 16 Giugno 2026
Dalle 18.00 alle 21.00
LAB DI CUCINA
Street Food d’Oriente
Gyoza e Spring Rools
Un viaggio tra profumi, gesti e sapori della tradizione giapponese, dove ogni piega racconta una storia. Imparerai a preparare morbidi gyoza e croccanti harumaki.Un’esperienza conviviale pensata per chi desidera avvicinarsi al Giappone attraverso le sue ricette più amate.
Data corso: 17 Giugno 2026
Dalle 18.00 alle 21.00
PER BAMBINI 6-10 ANNI
Dare forma alla luce
La scienza incontra la creatività in un laboratorio dove le idee prendono letteralmente luce. Chi l’ha detto che l’elettricità si studia solo sui libri? Il modo migliore per comprendere le leggi della fisica è manipolarle, sperimentarle e costruirle con le proprie mani.
Data corso: 18 Giugno 2026
Dalle 14.30 alle 16.30
LAB DI CUCINA
Primavera Green
cucina vegetale creativa
Scopri come trasformare i doni della stagione in piatti straordinari.Esplorerai come rendere protagonisti cereali, legumi e verdure di stagione attraverso accostamenti inediti e tecniche di condimento professionali.
Data corso: 20 Giugno 2026
Dalle 10.00 alle 13.00
LAB DI CUCINA
Sabor do Brasil
Bobó e Farofa il Cuore della Cucina Brasiliana
In questo laboratorio pratico di tre ore, guidati dall’esperienza e dal racconto di una chef brasiliana, imparerai a padroneggiare gli ingredienti simbolo di questa terra e a bilanciare consistenze e sapori intensi.
Data corso: 22 Giugno 2026
Dalle 18.00 alle 21.00
LAB DI DEGUSTAZIONE
Il Cioccolato
un viaggio tra gusto, profumi ed emozioni
In questo corso esperienziale scopriremo come degustare il cioccolato in modo consapevole, imparando a riconoscere qualità, caratteristiche sensoriali e differenze tra le diverse tipologie.
Data corso: 23 Giugno 2026
Dalle 18.00 alle 21.00
ISCRIZIONI CHIUSE
Team Sushi
il Gusto del Gioco di Squadra
In questo laboratorio intensivo di tre ore entreremo nel cuore della tradizione nipponica. Imparerete insieme a gestire il riso e il pesce con precisione, trasformando la vostra postazione in un autentico Sushi Bar di coppia.
Data corso: 24 Giugno 2026
Dalle 18.00 alle 21.00
LAB DI DEGUSTAZIONE
Conoscere le grappe
è solo una questione di sensi
Con l’aiuto di una mappa sensoriale policroma imparerai ad orientarti tra le percezioni, a dare un nome a ciò che il tuo naso e il tuo palato stanno già percependo. Il codice sensoriale della grappa ti insegna a leggere ogni bicchiere attraverso ciò che senti davvero
Data corso: 25 Giugno 2026
Dalle 18.00 alle 21.00
LAB DI PASTICCERIA
Summer in a Glass
i Dessert al Cucchiaio Moderni
Guidati da un pasticcere professionista, imparerete a progettare e realizzare dessert al cucchiaio unici: un gioco geometrico dove la cremosità incontra l’acidità della frutta e la croccantezza più irresistibile.
Data corso: 28 Giugno 2026
Dalle 18.00 alle 21.00
LAB DI COPPIA
In Coppia ai Fornelli
rotte Mediterranee a Quattro Mani
In questo laboratorio pratico di tre ore, esplorerete insieme il legame profondo che unisce le tavole della Grecia, della Turchia, del Nord Africa e del Medio Oriente.
Data corso: 29 Giugno 2026
Dalle 18.00 alle 21.00
LAB DI DEGUSTAZIONE
Happy Hour
costruire l’aperitivo perfetto
Questo laboratorio nasce per riportare attenzione dentro al bicchiere. Non per insegnare a fare scena dietro un bancone. Ma per dare strumenti reali a chi vuole capire cosa rende un cocktail costruito bene, perché alcuni ingredienti funzionano insieme e altri no.
Data corso: 30 Giugno 2026
Dalle 18.00 alle 21.00
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“GIFT CARD” PER CORSI DA 60€
Valida per tutti i corsi
da Dicembre 2025 a Luglio 2026
“GIFT CARD” PER CORSI DA 40€
Valida per tutti i corsi
da Dicembre 2025 a Luglio 2026
ELNÒS KITCHEN
Un vero punto d’incontro tra gusto, intrattenimento e cultura del vivere sostenibile. Uno spazio dove persone di tutte le età e provenienze possono condividere esperienze, imparare e divertirsi insieme.
LE NOSTRE ATTIVITÀ:
- Corsi di cucina
- Laboratori
- Cooking Show
- Meet & Greet con ospiti
- Team Building per aziende
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